從長(zhǎng)在深山人未識(shí)的衡陽(yáng)油茶，到吸引世界的名品醇香。十余年時(shí)間里，在政府的支持和企業(yè)的努力下，衡陽(yáng)油茶產(chǎn)業(yè)邁入高速發(fā)展的快車(chē)道，從種植面積的增長(zhǎng)、油茶產(chǎn)量的提升，再到品質(zhì)的提振、產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)，如今這一“醇香產(chǎn)業(yè)”已漸成氣候，截至2018年，衡陽(yáng)年產(chǎn)茶油量已達(dá)5.38萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)155.6億元，而衡陽(yáng)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)也開(kāi)始從單一的“第一大市”升級(jí)為“第一強(qiáng)市”。

　　“大”說(shuō)的是面積，“強(qiáng)”指的是品質(zhì)。近年來(lái)，衡陽(yáng)在擴(kuò)大全市油茶種植面積的同時(shí)，重視科學(xué)發(fā)展，積極在提高油茶品質(zhì)，提升衡陽(yáng)油茶品牌的知名度和核心競(jìng)爭(zhēng)力上下功夫;大力實(shí)施科技興油戰(zhàn)略，加強(qiáng)與各大高校和科研機(jī)構(gòu)的對(duì)接協(xié)作，全面推動(dòng)衡陽(yáng)油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高科技、長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、高附加值發(fā)展的新時(shí)代。2018年5月8日，衡陽(yáng)市人民政府與中南林業(yè)科技大學(xué)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協(xié)議簽約儀式舉行，衡陽(yáng)與這所高校正式建立了油茶科研全面戰(zhàn)略合作關(guān)系，希望充分發(fā)揮政、產(chǎn)、學(xué)各方面的比較優(yōu)勢(shì)，挖掘油茶產(chǎn)業(yè)精深加工，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)附加值，助推衡陽(yáng)早日實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)“雙500”目標(biāo)。

　　除了建立健全油茶產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合的科技支撐體系，衡陽(yáng)還花大力氣在整地、栽植、撫育、施肥、修剪、有害生物防治等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，上下功夫;積極推廣油茶標(biāo)準(zhǔn)化栽培，提高油茶生產(chǎn)的科技含量。2018年全市茶油產(chǎn)量達(dá)到5.38萬(wàn)噸，一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到62.9億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值分別較上年增長(zhǎng)34.5%和25.8%。

　　在常寧市麗水藍(lán)天林業(yè)合作社的油茶林邊有一群特殊的“工人”，它們忙碌的身影穿梭在碧綠的油茶林間，不一會(huì)兒便帶著花蜜返回蜂箱。正是這樣一群不領(lǐng)工資，無(wú)需管束的特殊“工人”，讓這片看起來(lái)毫不起眼的油茶林，成為了比其他同等年份油茶林高出3倍的產(chǎn)量的高產(chǎn)林區(qū)，而這群蜜蜂的“幕后老板”常寧市麗水藍(lán)天林業(yè)合作社法人代表殷生龍也成了油茶業(yè)界的名人。

　　“我一開(kāi)始養(yǎng)蜂的原因很簡(jiǎn)單，就是想要提升油茶的作果率。”殷生龍告訴記者，一棵生長(zhǎng)期在十年左右的油茶樹(shù)，在盛放期，一棵樹(shù)最少有一千七到一千八百朵油茶花，最多的有五千到六千朵，但最好的時(shí)候也就收獲茶果20斤到30斤左右，這樣‘千花一果’的現(xiàn)象嚴(yán)重制約了油茶產(chǎn)量的提升，為了改變這一現(xiàn)狀，他在從2010年開(kāi)始，在油茶林里進(jìn)行人工養(yǎng)蜂。

　　想法有了，但實(shí)施起來(lái)并不簡(jiǎn)單，油茶屬于異花授粉，但油茶花蜜中含有木棉糖、半乳糖和生物堿成分，蜜蜂采集后易產(chǎn)生死脾、爛仔。為解決這一問(wèn)題，2016年，殷生龍引進(jìn)了一批特殊蜂種，開(kāi)始了“蜜蜂油茶授粉”實(shí)驗(yàn)，并邀請(qǐng)省林科院專(zhuān)家作技術(shù)指導(dǎo)和檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，最終順利培育出最新一代的“油茶授粉蜜蜂”。

　　“現(xiàn)在合作社基地里的油茶樹(shù)，一畝的作果率，最多可以達(dá)到2400斤，是同年份普通油茶樹(shù)的3倍以上。”殷生龍告訴記者，“油茶蜂蜜授粉技術(shù)”在增加產(chǎn)量的同時(shí)，也增加了新的創(chuàng)收途徑，它開(kāi)辟的第二產(chǎn)業(yè)—油茶花蜜，讓合作社預(yù)計(jì)一年可再增收1000萬(wàn)左右。

　　近年來(lái)，衡陽(yáng)活用科技創(chuàng)新，持續(xù)破譯油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展密碼，開(kāi)創(chuàng)眾多如同“油茶蜂蜜授粉技術(shù)”一般的產(chǎn)業(yè)發(fā)展“獨(dú)門(mén)秘籍”;在育種方面，引進(jìn)和培育了湘林、長(zhǎng)林、衡東大桃、華碩等近70個(gè)優(yōu)良品種，其中國(guó)家級(jí)油茶良種“衡東大桃”，已為湘、粵、桂、贛等省區(qū)定向供苗。在加工方面，湖南殷理基油脂有限公司高效研發(fā)了精煉茶籽油塑化劑去除技術(shù)、鮮果剝殼與烘干倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)、油茶樹(shù)人工授粉實(shí)驗(yàn)等三項(xiàng)科技成果。大三湘、神農(nóng)、殷理基等油茶企業(yè)在茶籽剝殼、茶油加工、產(chǎn)品包裝等方面已獲得298個(gè)專(zhuān)利;大三湘自主研發(fā)的“油料功能脫質(zhì)高效制備關(guān)鍵技術(shù)”獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，“鮮榨茶油”工藝突破了油茶鮮果到茶籽加工、茶籽壓榨加工、附產(chǎn)物茶餅綜合利用等茶油三大傳統(tǒng)加工瓶頸，已達(dá)到國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)先水平。

　　在湖南殷理基油脂有限公司的生產(chǎn)車(chē)間里，“低溫烘干”、“仁殼分離”等一系列生產(chǎn)工作正在有條不紊進(jìn)行當(dāng)中;該公司提供核心原料所生產(chǎn)的“潤(rùn)兒堂”嬰幼兒護(hù)膚精油，也逐漸在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的青睞。

　　“山茶油含有高達(dá)90%以上的不飽和脂肪酸，油酸達(dá)到80-83%，亞油脂達(dá)到7-13%，接近皮膚的皮脂，還含有豐富的VE、多酚、角鯊烯等天然營(yíng)養(yǎng)成分，用于潤(rùn)膚可使肌膚快速吸收同時(shí)可持久清爽保濕，且經(jīng)過(guò)進(jìn)一步提純的山茶油，相對(duì)于其他潤(rùn)膚產(chǎn)品，更天然，更安全。”湖南殷理基油脂有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，公司利用進(jìn)一步提純的技術(shù)，所生產(chǎn)出來(lái)的潤(rùn)膚油原料，相比于普通食用油來(lái)說(shuō)，油質(zhì)更細(xì)膩，并且油品在零下8度的溫度下，在5.5小時(shí)內(nèi)，不會(huì)發(fā)生任何變化，非常適合用于人體外部使用，有很好的市場(chǎng)前景;現(xiàn)在這一技術(shù)的研發(fā)成功，預(yù)計(jì)每年至少可為公司增加150萬(wàn)的收入。

　　全身是寶的油茶，被譽(yù)為"東方橄欖油"，早在上世紀(jì)三十年代，日本科技人員就開(kāi)始研究中國(guó)油茶?，F(xiàn)在，日本每年從中國(guó)進(jìn)口原料，提取其中幾十種生物活性物，應(yīng)用于生物醫(yī)藥、生物農(nóng)藥、食品、日化、建材、紡織等廣泛領(lǐng)域。”常寧市油茶管理辦公室主任何萬(wàn)裕告訴記者，油茶含有200多種生物活性物，有非常大的開(kāi)發(fā)前景和市場(chǎng)用途，當(dāng)前，衡陽(yáng)的油茶深加工產(chǎn)業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)，還存在著一定的滯后，為了尋求新的發(fā)展和突破，下一步常寧正打算與珠海的科研企業(yè)合作，對(duì)油茶進(jìn)行深層次的加工，在生物醫(yī)藥方面進(jìn)行深度研究，將油茶開(kāi)發(fā)成醫(yī)藥制品，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加其產(chǎn)業(yè)附加值。

　　當(dāng)前，在衡陽(yáng)的油茶產(chǎn)業(yè)界內(nèi)，科技的重要性已經(jīng)日益顯現(xiàn);發(fā)展方向從單一的加工轉(zhuǎn)型升級(jí)成為追求“精深”和“全鏈?zhǔn)?rdquo;發(fā)展模式，已經(jīng)成為主要趨勢(shì)。近年來(lái)，各油茶加工企業(yè)加大科技投入，積極引進(jìn)和研發(fā)新技術(shù)、新工藝，充分挖掘油茶功能成分，利用茶油和副產(chǎn)物加工食品、保健品、護(hù)膚品等延伸產(chǎn)品，逐漸把油茶產(chǎn)業(yè)完善成為鏈條完整、利益聯(lián)結(jié)高效、競(jìng)爭(zhēng)能力較強(qiáng)的大產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　目前，一個(gè)集經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益于一體的油茶產(chǎn)業(yè)，正在成長(zhǎng)為衡陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)和新農(nóng)村建設(shè)的一大亮點(diǎn)。這些亮點(diǎn)，像萬(wàn)紫千紅的花朵，把我市油茶產(chǎn)業(yè)的春天裝點(diǎn)得越來(lái)越美麗。